Restaurant Ají Menu

Restaurant Ají Menu

Piqueos para compartir

Edamame€6.50
Salteados con sal de ajíes.
Dietary/Allergen Info: Gluten

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Ostras Perú Japón (ud.)€5.10
Shoyusake, chalaquita de aguacate y ají limo.
Dietary/Allergen Info: Shellfish

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Pulpo al Olivo€17.50
Láminas de pulpo, crema de olivas, aguacate, crujiente de albahaca y furikake de kalamata.
Dietary/Allergen Info: Fish

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Zamburiñas picantonas (4 u.)€17.50
Mantequilla de rocoto, sake y chips de ajo crocante.
Dietary/Allergen Info: Shellfish

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Tempura de gambot (3 u.)€22.00
Super crocante, acompañado con soja cítrica.
Dietary/Allergen Info: Gluten, Soy

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Tartar de atún rojo y pan cristal€19.00
Aliñado con sabores nipones, shiso y yema curada.
Dietary/Allergen Info: Fish, Eggs

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Kushiyaki de ternera€21.00
Solomillo marinado y a la brasa con espárragos y choclo.
Dietary/Allergen Info: Gluten

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Pollo crujiente€14.50
Extra crocante y con salsa de yuzu.
Dietary/Allergen Info: Gluten, Soy

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Korokke de pato, foie y shitakes (4 u.)€17.50
Croquetas de pato, foie y setas shitake.
Dietary/Allergen Info: Gluten, Dairy

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Katsu sando (bikini japonés) de secreto ibérico€14.00
Secreto ibérico, miga de pan brioche, crema de yuzu y cogollos.
Dietary/Allergen Info: Gluten, Dairy

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Bao de langostino melcocha (3ud.)€14.00
Langostinos en tempura, melcocha de rocoto y cilantro.
Dietary/Allergen Info: Gluten, Shellfish

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Chicharrón de lubina€18.50
Con yuquitas, criolla y tártara.
Dietary/Allergen Info: Fish

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Pan brioche€2.80
Con mantequilla de aji amarillo.
Dietary/Allergen Info: Gluten, Dairy

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De la barra

Ceviche clásico€22.00
De corvina en leche de tigre clásica.
Dietary/Allergen Info: Fish

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Ceviche Nikkei€23.00
Salmón, leche de tigre mirin-jengibre, aguacate, daikon y kiuri.
Dietary/Allergen Info: Fish

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Ceviche carretillero€24.50
De mariscos con leche de tigre al ají amarillo y chicharrón de calamares.
Dietary/Allergen Info: Shellfish, Fish

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Usuzukuri de atún€22.00
Láminas de atún, oroshi y ponzu.
Dietary/Allergen Info: Fish

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Tiradito de vieiras al parmesano€21.00
Vieiras, leche de tigre al parmesano, aguacate, ají limón y chalaquita.
Dietary/Allergen Info: Shellfish, Dairy

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Causa limeña€16.00
Pollo desmigado, apio y aguacate.
Dietary/Allergen Info: Gluten

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Maki parmesano (8 uds.)€17.50
Relleno de langostinos, lechuga y coronado con vieiras, salsa parmesana, cebolla frita y hojas de cilantro.
Dietary/Allergen Info: Gluten, Shellfish, Dairy

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Maki acevichado (8 uds.)€17.50
Relleno de aguacate y vieiras al panko, envuelto en atún y boniato crujiente.
Dietary/Allergen Info: Gluten, Shellfish

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Maki anticuchero (8 uds.)€17.50
Relleno de langostino furai y aguacate, envuelto en corvina con salsa anticuchera.
Dietary/Allergen Info: Gluten, Shellfish, Fish

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Maki brasa (8 uds.)€10.50
Verduras hechas en el Josper y salsa de Ají panca.
Dietary/Allergen Info: Gluten

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Maki de salmón y anguila (8 uds.)€17.50
Relleno de anguila y aguacate, cubierto de salmón y salsa teriyaki.
Dietary/Allergen Info: Gluten, Fish

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Niguiri a lo pobre (3 uds.)€16.50
Ternera, huevo de codorniz y reducción de soja.
Dietary/Allergen Info: Gluten, Eggs

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Moriawase de nigiris€19.50
5 unidades de nigiris surtidos.
Dietary/Allergen Info: Fish, Gluten

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Oshi-sushi de ternera nikkei€16.00
Cebolla y ají amarillo al wok, yozu fermentado y crujiente de arroz.
Dietary/Allergen Info: Gluten

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Moriawase (16 uds.)€29.00
Selección de 6 makis, 5 nigiris y 5 sashimis.
Dietary/Allergen Info: Fish, Gluten

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De la cocina caliente

Salmón a la brasa€24.00
Salsa de ají amarillo con bimis y espárragos a la brasa.
Dietary/Allergen Info: Fish

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Vieiras a la plancha€21.00
Dashi de panceta ahumada con puré de coliflor, nabo y ají amarillo.
Dietary/Allergen Info: Shellfish, Dairy

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Pulpo a la brasa con chimichurri de ajíes€26.00
Pulpo a la brasa acompañado de trinxat.
Dietary/Allergen Info: Fish

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Chaufa especial€22.00
Cerdo ibérico 100%, verduritas y tortilla de langostinos.
Dietary/Allergen Info: Gluten, Shellfish

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Arroz con pato y shitakes€23.00
Muslo de pato confitado y chalaquita de fisalis.
Dietary/Allergen Info: Gluten

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Tataki de presa ibérica pachamanquera€25.00
Marinado con salsa de los andes peruano y acompañado de patatas, edamame y choclo.
Dietary/Allergen Info: Gluten

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Lomo saltado€27.00
Solomillo de ternera, cebolla, tomate y reducción de soja.
Dietary/Allergen Info: Gluten, Soy

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Miso Ramen€25.00
Cerdo chashu, pac-choy, tirabeque y huevo poché.
Dietary/Allergen Info: Gluten, Eggs

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Postres

Matcha cheesecake€7.50
Cremoso con base de galleta.
Dietary/Allergen Info: Gluten, Dairy

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Misti de lúcuma€8.00
Con helado de nata y salsa de chocolate al pisco.
Dietary/Allergen Info: Gluten, Dairy

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Picarones€7.50
Buñuelos de calabaza y boniato con miel de frutas.
Dietary/Allergen Info: Gluten

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Dorayaki de lúcuma y chocolate al pisco€7.50
Bizcocho japonés, relleno de helado de lúcuma y chocolate al pisco.
Dietary/Allergen Info: Gluten, Dairy

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Mochi€6.00
Masita de arroz rellena de mousse de fruta.
Dietary/Allergen Info: Gluten

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Piña a la brasa caramelizada y sorbete de maíz morado€7.50
Crumble de almendras.
Dietary/Allergen Info: Gluten, Nuts

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Bebidas & Cocktails

PISCO SOUR€11.00
Clásico: Pisco, jarabe de goma, lima | Maracuyá: Pisco, jarabe de goma, maracuyá.
Dietary/Allergen Info: N/A

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MATCHA SOUR€11.00
Matcha, Sake, lima, jarabe de goma.
Dietary/Allergen Info: N/A

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CHICHA SOUR€11.00
Pisco, chicha morada y lima.
Dietary/Allergen Info: N/A

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MOJADITO NIKKEI€11.00
Pisco, yuzu, hojas de shiso, soda.
Dietary/Allergen Info: N/A

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YAS SEI€11.00
Sake, licor de mora, lima.
Dietary/Allergen Info: N/A

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CHILCANO€11.00
Pisco, ginger ale, lima.
Dietary/Allergen Info: N/A

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Refrescos€5.00
Chicha morada | Maracuyá.
Dietary/Allergen Info: N/A

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Cervezas€5.00
Cusqueña Rubia (Perú) | Cusqueña Negra (Perú) | Kirin Ichiban (Japón).
Dietary/Allergen Info: N/A

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SAKE€4.00
Dietary/Allergen Info: N/A

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PISCO€4.00
Dietary/Allergen Info: N/A

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Licor Matacuy€4.50
Elixir andino, receta ancestral de hierbas andinas.
Dietary/Allergen Info: N/A

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Vinos dulces (por copa)€4.00
Umeshu 梅酒 licor de ciruela japonesa.
Dietary/Allergen Info: N/A

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González Byass Noe V.O.R.S – Jerez€10.00
Dietary/Allergen Info: N/A

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Perelada Garnatxa 12 años – Empordà€5.00
Dietary/Allergen Info: N/A

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Planeta Passito di noto – Sicilia€8.00
Dietary/Allergen Info: N/A

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Most restaurants charge a small cover charge (~€1–3 per person)

Categories: Asian, Peruvian, Japanese, Seafood, Vegetarian, Vegan, Desserts, Cocktails

Menu Source: Restaurant Website PDF

Menu Date: August, 2025